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唯一在日華人向けの起業支援サイト『創業新幹線』編集部でございます。
今回も編集部より在日中国人加盟店のＯＰＥＮ事例をお届けいたします。
在日華人の起業を全力応援致します！　株式会社創業新幹線
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桜の花がほころぶ季節。　この時期になると、
「卒業シーズンにどんな曲がはやっていたか」で盛り上がることがあります。
それで、年齢が明らかになってしまったりしたことも??? あのころ聴いたメロディを思い出すと、心に懐かしい風が通りすぎます。
みなさまの「とっておきの卒業ソング」は何ですか？（ちなみに私は???『同卓』と『卒業』が大好きです。（笑））
　　　　　 2008年、2009年全店舗黒字
健康中華庵『青蓮』中国人加盟店ＯＰＥＮ最新情報 2010.03.28
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■ 　　【１】在日中国人加盟店の開店続々???ビックリ！！！
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9/24『青蓮』中国人オーナー神保町加盟店ＯＰＥＮ
住所：東京都千代田区神田神保町1－31－1
営業時間　11:00～23:00　　年中無休
席数　74席【個室12室】
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2/5『青蓮』中国人オーナー虎ノ門加盟店ＯＰＥＮ
住所：東京都港区虎ノ門第一ビル1F
営業時間　11:00～23:00　　年中無休
席数　50席【個室4室】
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2/22『青蓮』中国人オーナー品川高輪口加盟店ＯＰＥＮ
住所：東京都港区高輪3-25-29　前川ビルB1F
http://fc.jnocnews.jp/NewsShow.aspx?id=36487
高輪口より徒歩4分　40席　
年中無休　営業時間：11：30～23：00
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3/2『青蓮』中国人オーナー日本橋加盟店ＯＰＥＮ
http://www.mogumogukitchen.com/contents.html
住所：東京都中央区八重洲1-3-7八重洲ファーストフィナンジャルビルB１F
日本橋駅A7出口徒歩1分　　60席
年中無休　営業時間：11：30～23：00
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4/6『青蓮』中国人オーナー浜松町加盟店ＯＰＥＮ
http://j-part.jp/offer/82373
住所：東京都港区海岸1-2-3汐留芝離宮ビルディングB1
浜松町駅より徒歩3分 　　55席
年中無休　営業時間：11：30～23：00
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■ 　【２】健康中華庵に加盟した理由???さまざま！！！
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オーナーAさん（日本居酒屋出身）の加盟した理由：
「青蓮のこだわり」に共鳴し、業態力には将来性を感じたから加盟した。
一．化学調味料を使用せず、新鮮な素材の味を引き出すこと。
二．中華料理の新しい感覚と古きよき部分を融合すること。
三．油と塩を控え目で野菜を増やしヘルシーさを重視すること。
四．フレンドリーでお客様を心からもてなすこと。
五．お客様がみえないところでも清潔に保つこと。
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オーナーBさん（中華調理師出身）の加盟した理由：
立地戦略と物件探しが魅力的だから

本部からたくさん非公開店舗物件を紹介して頂き、本部の力で、普通の人 だとなかなか入居できない物件に獲得できました。本部の交渉力で、保証 金、家賃、譲渡金も安くしてくれた。 そして、本部の管理ノウハウに基づいて、原材料、人件費などコストタウン も図れると思ったから加盟した。
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オーナーCさん（法人、新聞社）の加盟した理由：
不況の中、新たな収益源になる新事業を検討しようとする際に、現金商売 かつ安定的な収入を確保できる飲食業に注目した。『青蓮』の業態力に魅 力を感じ、ビジネスモデルに共感を湧いた加盟した。
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■ 　【３】青蓮の現在までの成功要因???いろいろ！！！
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業態力
①商品構成（メニュー）幅広いメニュー、持ちつけの工夫による付加価値
②店舗設計?内装（雰囲気）モダンチャイナと和のテイストが融合
③サービス内容仕組みによる人材育成
④低価格のものから高価格までを提供
人材力
　 ①人材採用力
独自のルートで10年以降の中華調理の経験を保有している人材を採用可能
②人材育成力
店長?調理長を育てるためのプログラム
③人材を評価する仕組み
独自で開発した従業員の評価システム
立地戦略
　 ①展開場所
幅広い立地（オフィス?住宅?商業施設内）で展開可能
②投資抑制
1.5等立地で展開が可能?家賃が安い居抜き物件を利用
マネジメント力
①商品の標準化、料理長の腕に依存せず、誰でもあるレベルの料理作れる。
②各費用（原価、人件費、雑費など）リアルタイムに把握し、調整できる。
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詳細につきましては、こちらへ http://fc.jnocnews.jp/
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