新年第一家

2020年对于东京来说是一个特殊的年份，因为五环奥运将在这里再次举行，而创业新干线的老朋友⻓期合作伙伴魏社长，也在2020年1月6日迎来了自己的 第五家加盟店。开业当天东京寒流来袭，但因为我们的连锁拉面店，已经打下良好的口碑和人气的前提下，食客们对于冒着浓香的热腾腾的拉面表现出了极大的热情，开店前就在外面排起 了⻓⻓的队伍。如此情景，是对我们产品的认可和肯定，让为新店开业而紧张筹备辛勤工作的魏社长十分欣慰。

一碗面，蕴含着半个日本，这就是日本人对拉面的热爱。

据不完全统计到目前为止东京已经有6000家以上的拉面店，可谓是拉面的激战区，但竞争激烈的同时，市场需求也是十分旺盛。我们会社创业新干线在这样的局面下，帮助所有华人能够在日本创业，依托于这样一个庞大而优质 的良性市场从创业到壮大走过了10个年头，目前截止，光我们的春树拉面品牌已经在日本有了80家拉面连锁店，但是我们依然在不断的发展不断的在努力！其背后有着创始人从第一家店开始的一生悬命的匠人精 神。对拉面的热爱与对味道的执着，让其尝遍日本上千家拉面店的味道，就为制作并精进春树拉面自己的品牌汤底，因为一碗拉面受不受欢迎完全取决于汤 底的水平，可以说汤底就是一碗拉面的灵魂所在，是一个拉面店的立足之本。

而作为现代化管理的连锁店，味道与质量的一致性是考验一个品牌连锁的关键。目前春树拉面通过标准化的程序管理，严格把控每个生产环节，保证了汤 底味道的稳定性与安全性。汤包由春树中央厨房配达到各家连锁店，早上连锁 店会按照春树的标准化要求把汤底熬至到最佳的浓度，等候着每天前来的顾 客。立于美味且标准化的汤底基础之上，春树拉面的总公司——【创业新干线本部】有着一套完善的SOP( Standard Operation Procedure)即标准作业程 序，关键点把控，操作细节量化。可以做到让一个没有任何饮⻝经验的人在春树认真学习一个月后也能成为拉面达人。

不仅如此，在初期拉面店的店铺选址，装修⻛格，研修培训，到开店前期准备工作上，春树拉面本部都有着详细量化的支援和指导，以此确保所有春树拉 面店的质量与水准。而且每个月都会有负责人前去观察与指导，令加盟店更加安心省心。

这次蒲田店开店的魏社长，2012年加盟第一家春树拉 面早稻田店时，由于一切都是全新的开始，自身经验不足，人手又不够，最初给经营造成了一定的困难。在与本部沟通之后，本部及时到店里召开店铺会议，找出问题所在，帮助调配临时人手，调动店员的积极性，全方面解决了魏 社⻓的燃眉之急，早稻田店就此走上了正轨开始盈利。从此魏社⻓与本部建立 了完全的信赖关系，成为了春树重要的⻓期合作伙伴，在春树拉面自身变革的 两个时期，密切与春树本部合作，一路走来到今天，自己的第五家加盟店顺利 开业。

正是基于这种对本部的信赖关系，让加盟店主放心安心省 心，这也是春树拉面总部创业新干线的服务管理理念与宗旨。在店铺投资运营管理上，创业新干线不断吸取众多的加盟总部的经验，做到 了低投资高营业额的状态。利用低价转让物件，同样是拉面店，营业额一般都可以做到比以前一家店多30%。同样的营业额，前期投资却要比其他的加盟店 少30%。目前日本的餐饮业月营业额达到房租的8~10倍，就是理想的数值了， 而春树拉面正常可以做到12~15倍。低价转入的店面，通过春树拉面的品牌效应品质保证和标准化管理，一般可把营业额翻倍，让加盟店主高效率低价格低⻛险的开店。

从第一代以蘸面为主，到第二代的横滨家系，发展到现在以甜虾豚⻣为主的 春树拉面。这是春树不断研究日本变化多端的拉面市场作出的选择与革新，跑赢这个巨大的市场并不容易，不仅需要匠人精神的耐心毅力更需要管理层的胆识与团队的研发能力。

2020年，步入热闹非凡的奥运年，春树拉面也迎来了自己的下一个十年，常言道：十年树木，百年树人。接下来的10年，创业新干线在严格保证质量的基础上，开拓更广阔的市场必然也是充满了机遇与挑战。

接下来，我们还有新店要陆续开业，尽请关注！