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疫情下危机与机遇并存!-海老豚骨拉面真面目押上店隆重开业!
来源时间:2020-06-22
 

《店舗概要》海老豚骨拉面真面目押上店

所在地:东京都墨田区业平3-16-6

6月19日,在东京天空树押上车站附近,「海老豚骨拉面真面目押上店」隆重开业了。此次新冠疫情在日本的蔓延,紧急事态宣言和外出自肃等的发布,使东京等城市由平日的熙熙攘攘,变得有一些冷清和静寂。但是,新冠疫情并没有吹熄在日华人的创业热情,一个创业的故事依然发生在我们身边。「海老豚骨拉面真面目押上店」的祝老板就用强烈的热情为我们诠释了「在危机中探寻机遇,勇于进取」的创业精神。

店铺位于天空树押上车站的附近,周围被鳞次栉比的住宅区包围,还有办公大楼,娱乐场所等。同时,天空树每年都会有大量游客前来游玩观光,疫情结束之后,也可以期待大量游客进店吃面。祝店长也表示,此次疫情使得像押上这样好的店铺可以出来,房租等的交涉也相对容易,员工也好找,这也是选择此时开业的重要原因。
开业当天一大早,小编也去店铺做了采访。可以看到店面整洁干净,装修一新,可以为客人提供舒适的用餐环境。

祝老板也同样早早就来到店铺准备,在采访中我们了解到,祝老板2015年来到日本,从语言学校毕业以后进入专门学校学习,2020年3月毕业以后决定加盟创业新干线,并于6月19日在押上店正式开业。以下是小编的采访内容。

Q1 祝老板,恭喜您的店铺今天成功开业!先问一下你刚毕业就选择独立开店的理由是什么?

A1 在日本独立开店是一直以来的想法,相比正常就业,独立开店有更好的投资回报的可能,同时在经营过程中可以学到很多东西。

Q2 选择加盟拉面店的理由是什么?

A2 比起中华料理等其他餐饮业态,拉面属于快餐,是刚需,而且就像中国的饺子一样,深受日本人和外国游客的喜爱。虽然受到了疫情的冲击,拉面是最快可以恢复的业态之一,所以选择了加盟拉面。

Q3 选择加盟创业新干线的理由是什么?

A3 从2018年4月开始一直在春树新船桥店打工。对创业新干线本部物件取得,食材统一供给,以及开业后在经营层面的指导等方面的支援能力感到很放心。比起自己开业,选择加盟品牌店,可以借用既有成型的管理机制,又有本部的经验可供参考,以创业新干线作为强大的后盾,对成功开店会更加的有信心。

Q4 新冠疫情的影响还未完全结束,你选择在此时开店的理由是什么?

A4 选择此时开店主要有3个理由。①受疫情影响平时拿不到的好物件不断出来,在房租等条件方面也比疫情前好交涉,比如这次押上的店铺就是以较便宜的租金拿到手的。②疫情使得求职的人才增加,人才招聘相对容易,这次通过招聘网站和朋友介绍,很顺利的找到了人手。③如同中国的饺子一样,拉面是日本大众消费食品之一,随着今后疫情的结束,自肃要请和入境日本限制的解除,接下来日本人以及外国游客的涌入,可以期待营业额有质的突破。

正如祝老板所说,我们始终将加盟者作为合作伙伴来看待,在物件取得,店面装修,人才招聘,开业前的研修,开业时以及开业后的现场指导等方面,创业新干线都将尽可能的提供最好的支援服务,以取得双赢的局面!

因此,创业新干线本部FC店铺担当也和祝老板一样,一早就来到店铺做准备,虽然天下着小雨,但是大家的热情依旧高涨。因为祝老板是第一次创业,没有开店经验,我们FC店铺担当也格外认真细致的进行了指导,以保证商品和服务的品质。在开业之前,FC店铺担当也为所有店员做了定期早会,包括接待顾客的礼仪和方式,问候语的选择,以及疫情期间消毒等需要注意的事项等。

马上开业前,已经有客人在店铺前排队等候。虽然还是下着小雨,许多客人还是纷至沓来。对于我们的拉面口味,店面设计以及服务,很多客人都第一时间给予了肯定与称赞。其中一位日本老太太吃完面后对我们说 : "你们家的面味道非常好!装饰也很漂亮,以后会经常来你们家吃面!" 自己的商品与服务得到了客人的认可,无论是祝老板还是我们FC店铺担当,都感到由衷欣慰,开业后也卖出了很好的成绩!

最近一直有考虑加盟的朋友问我们,新冠疫情还未完全结束,现在开店是不是一个好的时机呢?如祝老板回答的一样,事情总有两面性,疫情使得好的物件,好的人才不断出来,疫情对加盟的初期投入提供了有力因素,危机与机遇并存,最为加盟者要着眼于长远盈利,建议有志于加盟的朋友可以尽快迈出第一步。

其实,包括麦当劳,肯德基,吉野家,丸龟制面,coco壱番屋等大手企业也相继在5月份,疫情还未结束的时候就已经抓住时机,陆续开了新店。

日本有名FC加盟情报网站运营商株式会社Dai面向自身会员做了一次关于新冠疫情对加盟计划影响的网上调查。

在收到回复的100名加盟检讨者中,加盟计划不变的占80%以上,在被问到何时独立开业时,在1年以内准备开业的回答占50%以上,在问到准备加盟哪个行业时,饮食业(包括外卖在内)占到50%以上。

危机与机遇并存,疫情在某种意义上为在日华人创业提供了潜在的机遇。

我们创业新干线加盟品牌有拉面「春树」,还有拉面「灯花」,中华料理「黄金的华」,「春菜」,小笼包「茶薫」等,业绩持续提升中,欢迎有意加盟的朋友与我们联系!

 
   
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