《店舗概要》京紫灯花繚乱蒲田店

所在地：東京都大田区西蒲田7-68-1 グランデュオ蒲田東館6F

8月17日，创业新干线旗下拉面加盟品牌【京紫灯花繚乱】蒲田店隆重开业！【京紫灯花繚乱】是灯花系列品牌之一，本店位于四谷三丁目车站附近，通过使用京都酱油，京都特色食材等方式，打造传统京都风味拉面，深受顾客的青睐与喜爱。

店铺位于与蒲田车站相连接的大型商场内，客人进商场就餐十分便利，好的位置可以为店铺提供充足的客源。新店老板李社长之前在创业新干线已经有5家加盟店铺，成功的加盟经验使李社长萌生开第6家店铺的想法。本部为李社长推荐【京紫灯花繚乱】之后，经本店试吃，李社长对拉面口味充分肯定，并且也被其独特的京都风味所吸引。经对蒲田地区拉面市场调查，蒲田拉面以豚骨拉面为主，【京紫灯花繚乱】京都风味的拉面有一定特色优势。 对创业新干线充分的信任，以及【京紫灯花繚乱】独特风味，和对蒲田充分市场调查，使李社长坚信【京紫灯花繚乱】的一定能在蒲田打出一片新天地。

开业当日，小编也到店铺对李社长做了简短的采访。

Q1 李社长您好，恭喜您今天新店开业！问一下您在疫情下开店的理由是什么？

A1 疫情带来冲击的同时也带来一些机遇，首先是相对好的物件会出来，与商场的交涉也相对容易。以这次蒲田店铺来说，疫情的出现使得与商场的交涉相对顺利，房租也相对便宜，造作费用也免除了。好的物件是开店成功的关键之一，这次能拿到蒲田的店铺让自己更加有信心。 其次，拉面作为日本人喜爱的传统快餐，疫情结束后相信会是最早恢复的业态之一！

Q2 那您选择加盟【京紫灯花繚乱】的理由是什么？

A2 首先【京紫灯花繚乱】使用特色京都食材，独特的传统风味会有很强的竞争力。试吃后感觉味道很好，同时本店经营状况良好，客人络绎不绝，因此决定加盟。

开业当日一大早，创业新干线本部店铺指导担当也一早来到店铺，帮助与指导李社长及店员做各项准备工作。在开业前，店铺指导担当也跟所有店员开了早会，在强调各注意事项的同时，也给大家加油打气。创业新干线始终把加盟者当作合作伙伴，在开业前，开业时，以及开业后都会给予最大的支持，争取双赢！

【京紫灯花繚乱】的店铺设计以木制材料，浅色调的传统京都氛围为主，让客人一进入店铺，便可以感受到一种传统的韵味

拉面更是有着浓厚的京都风味，分为京都酱油中华荞麦面，京山椒担々面，九条葱混合荞麦面，以及饺子和各类盖饭。中华荞麦面使用的京都酱油，是在有130年以上历史的京都「泽井酱油」的基础上，加入大豆和小麦混制而成，更加醇香！混合荞麦面使用京都特产「九条葱」，有浓厚的京都特色。担々面使用京山椒，在由鸡肉和海带制成的白汤底的基础上加入自家制的辣油等，给人一种独特的享受。

蒲田可以说是拉面"激战区"之一，各类拉面店铺鳞次栉比。但是，在以豚骨拉面为主的大背景下，【京紫灯花繚乱】独特的京都风味有着自身的优势。开业后，店铺前便排起了长队，很多客人在排队的同时也注视着菜单，选择自己更喜欢的一款拉面。

一位吃完面的阿姨对小编讲到: "自己是京都人，拉面非常好吃。蒲田豚骨拉面居多，能吃到不一样的京都特色拉面感到很高兴，以后还会来吃。" 正如李社长采访中所说，【京紫灯花繚乱】的传统风味吸引着客人纷至沓来，开业当天，店铺也取得了营业额20万日元以上的好成绩。

创业新干线预计于年内，会在上尾和木更津再新开2家灯花系列的直营店铺，我们也会在公众号发文章更新，欢迎大家持续关注！

创业新干线除了「灯花」系列之外，还有拉面「春树」，中华料理「黄金的华」，「春菜」，小笼包「茶薫」等，业绩持续提升中，欢迎有意加盟的朋友与我们联系！